Летние кухни
- Полноценная зона для приготовления пищи;
- Возможность разместить мангал и печь;
- Рабочие поверхности рядом с зоной отдыха;
- Место для хранения посуды и продуктов;
- Возможность объединить кухню и столовую.
Проектирование и строительство летних кухонь с барбекю и зоной отдыха
Летняя кухня на загородном участке объединяет удобную зону приготовления блюд на огне (мангал, казан, помпейская печь, коптильня) и комфортную обеденную зону для семьи и гостей. Компания «Лесное Бюро» возводит летние кухни под ключ: от монолитного фундамента с закладными под воду и канализацию до огнезащитной отделки и монтажа дымоходных систем.
Сравнительные характеристики типов летних кухонь под ключ
| Тип летней кухни | Материал стен и каркаса | Фундамент и коммуникации | Защита от ветра и осадков | Сезонность использования | Срок службы |
|---|---|---|---|---|---|
|
Полузакрытая кухня с барбекю и реечными экранами Выбор клиентов |
Клееный брус 150×150 мм + декоративные реечные баффели из лиственницы | Монолитная армированная плита 150–200 мм с трапами для слива | Глухая ветровая стена + свесы кровли 700 мм от косого дождя | Весна – теплая осень (май–октябрь) | Более 35 лет |
| Открытая кухня под навесом (кухонный остров) | Брус камерной сушки 140×140 мм или комбинированный металлокаркас | Винтовые сваи с утепленным ростверком или плитное основание | Кровельный навес из мягкой черепицы или монолитного поликарбоната | Летний сезон (для гриля и пикников на свежем воздухе) | 25–30 лет |
| Всесезонная теплая кухня-павильон | Клееный брус 160–200 мм / каркас с утеплением Rockwool 150 мм | Утепленная шведская плита (УШП) с водяным теплым полом | Теплый двухкамерный ПВХ-профиль 70 мм с мультифункциональным стеклом | Круглогодично (365 дней в году, включая зимние праздники) | Более 50 лет |
| Кухня, совмещенная с террасой и зоной бассейна | Брусовые стойки + настил из сибирской лиственницы или ДПК | Свайно-винтовой фундамент с антикоррозийным покрытием | Мягкие защитные окна ПВХ на зимний период консервации | Теплое время года с быстрым выходом к шезлонгам и купели | Более 30 лет |
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Да, стационарный печной комплекс из кирпича с мангалом, казаном и духовкой весит от 1.5 до 4 тонн. Под него обязательно закладывается независимая монолитная железобетонная плита толщиной 250–300 мм с двойным армированием, отделенная от общего фундамента кухни деформационным швом, чтобы исключить растрескивание печной кладки при осадке грунта.
Трубы водоснабжения прокладываются с уклоном в сторону нижней точки слива, где монтируется продувочный кран для быстрой консервации системы сжатым воздухом за 5 минут до наступления морозов. Для круглогодичной эксплуатации водопровод комплектуется саморегулирующимся греющим кабелем Raychem/Devi внутри теплоизоляционного кожуха.
В строгом соответствии со СП 7.13130: деревянные стены в зоне барбекю защищаются огнестойкими фиброцементными плитами Minerit LWP или шамотным кирпичом с воздушным зазором 30 мм. Дымоход монтируется из нержавеющей стали марки AISI 321 с негорючей базальтовой изоляцией 50 мм, а проходка кровли выполняется через специальный сертифицированный раздел-узел.
Оптимальным решением является нескользкий керамогранит с классом противоскольжения R10–R11 по монолитной плите: он не боится брызг горячего масла, падающих углей, вина и влаги. В качестве теплой альтернативы используется палубная доска из сибирской лиственницы, обработанная маслом для террас с твердым воском.
Индивидуальное 3D-проектирование с расчетом эргономики занимает 5–7 рабочих дней. Заводское изготовление домокомплекта из бруса — около 10–14 дней. Монтаж фундамента, сборка каркаса, настил кровли и чистовая отделка на объекте осуществляются за 12–20 дней в зависимости от сложности печного комплекса.
Совет шеф-повара и проектировщика: Организуйте «золотой треугольник» кухни: холодильник, разделочная поверхность с мойкой и зона огня (казан/мангал) должны располагаться на комфортном расстоянии 1.2–1.8 метра с жаростойкими столешницами из гранита или кварцевого агломерата.
